Resep masakan dengan bahan daging sapi dan kambing

wah sebentar lagi idul adha tiba..selamat idul adha kami ucapkan bagi yang merayakan,lebih cepat dikit gpp ya..hehehe...ok, bingung dengan daging sapi dan kambing yang akan dimasak besok?hmm nich kami kasih sedikit resep agar punya sedikit gambaran sambil memikirkan sampai ngeces..hahahah monggo di cuba :

Sate godok
Mengapa disebut sate godhog (rebus)? Karena, bumbu serta cara merendamnya persis seperti sate kambing tersebut, tetapi memasaknya dengan cara rebus.
Masakan ini tidak menggunakan sambal kecap penyajian; kuahnya didapat dari proses merebus daging.
Bahan bumbu rendam:

* bawang merah 5 siung
* bawang putih 5 siung
* asam matang 3 butir
* ketumbar 1 sdt
* merica bubuk 1 sdt
* gula pasir 1 sdt
* gula merah 3 sdm
* kecap manis 100ml
* 1 lembar daun jeruk purut (kalau ada)

Bahan daging:

* daging kambing 750gr, dipotong kotak dadu
* daun pepaya 3 lembar

Cara membuat:

* daging kambing diremas-remas dalam daun pepaya, didiamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, daging dipisahkan dari daun pepaya.
* semua bahan bumbu kecuali daun jeruk dihaluskan, dicampur dengan kecap manis.
* daun jeruk purut diiris tipis tipis, dimasukkan dalam adonan bumbu (diaduk).
* daging direndam dalam bumbu selama 30 menit.
* setelah 30 menit, daging beserta bumbu rendaman dimasak dalam wajan dengan ditambahkan segelas air, atau bisa disesuaikan selera.
* tambahkan garam, kecap, dan gula sesuai selera.
* setelah daging matang, segera matikan kompor, kemudian pindahkan ke piring saji.

Sajikan dalam kondisi hangat ditemani lalapan mentimun dan kol. Jika suka, sajikan potongan bawang merah dan cabe rawit untuk menemani sajian ini.
Selamat mencoba.

catatan:
* agar tidak terlalu manis, jumlah gula dan kecap agar disesuaikan sesuai selera.

Sate Kambing Bumbu Komplit

Sate kambing memiliki berbagai macam versi bumbu. Salah satunya adalah bumbu komplit seperti dibawah ini.
Bahan sambal kecap (untuk penyajian):

* kecap manis
* cabe rawit, potong kecil kecil
* bawang merah, potong kasar
* bawang putih, potong kasar
* tambahkan sedikit kecap inggris jika suka.

Bahan bumbu bakar:

* bawang merah 5 siung
* bawang putih 5 siung
* asam matang 3 butir
* ketumbar 1 sdt
* merica bubuk 1 sdt
* gula pasir 1 sdt
* gula merah 3 sdm
* kecap manis 200ml
* 1 lembar daun jeruk purut (kalau ada)

Bahan daging:

* daging kambing 750gr, dipotong kotak dadu
* daun pepaya 3 lembar

Cara membuat:

* daging kambing diremas-remas dalam daun pepaya, didiamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, daging dipisahkan dari daun pepaya.
* semua bahan bumbu kecuali daun jeruk dihaluskan, dicampur dengan kecap manis.
* daun jeruk purut diiris tipis tipis, dimasukkan dalam adonan bumbu (diaduk).
* daging direndam dalam bumbu selama 30 menit.
* setelah 30 menit, tusuk daging dengan tusukan sate. Setiap tusuk berisi 4-5 potong.
* bakar sampai matang.

Disajikan dengan sambal kecap yang diisi potongan bawang merah, bawang putih; ditemani lalapan mentimun dan kol. Jika bumbu perendam masih tersisa, bisa ditambahkan air dan direbus sampai mendidih, kemudian dicampurkan dalam sambal kecap.

Soto daging
Bahan rebusan:

* Daging sapi 750gr, dipotong-potong agak tipis
* Air 2 liter
* Daun salam 4 lembar
* Daun jeruk 4 lembar
* Serai 2 batang
* Lengkuas kira-kira 6cm, dimemarkan
* Jahe kira-kira 5cm, dimemarkan
* Garam & gula secukupnya

Bumbu dihaluskan:

* Kunyit 3 cm
* Bawang putih 4 siung
* Kemiri 6 butir

Bahan pelengkap:

* Soun
* Daun seledri, potong kasar
* Kol, dipotong agak halus, direbus.

Cara membuat:

* Bahan rebusan (daging dll) kecuali gula dan garam direbus dalam panci.
* Bumbu halus ditumis dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum.
* Setelah harum, bumbu tumisan dituang ke dalam bahan rebusan, rebus bahan sampai daging lunak
* Setelah daging lunak, koreksi rasa dengan garam. Tambahkan sedikit gula pasir untuk memantapkan rasa.

Soto daging siap dihidangkan bersama dengan bahan pelengkap dan sambal.

Tongseng adalah salah satu bentuk olahan dari daging, biasanya daging kambing, ditemani kol dan tomat hijau sebagai penyegar. Biasanya warung-warung yang menjual sate dan gule kambing juga menyediakan pula masakan ini karena tongseng ini akan lebih lezat lagi bila memanfaatkan kuah gule.
Jenis kuahnya pun bermacam, ada yang menggunakan santan, ada yang santan cair, ada juga yang tidak menggunakan santan. Kali ini, resep yang disajikan adalah tongseng kambing menggunakan santan cair/kuah gule.
Dihidangkan bersama nasi putih pulen yang masih panas, benar-benar lezaaaaattt...............
Bahan:

* daging kambing 10 potong bentuk dadu
* tomat hijau 2 butir, potong agak besar
* kol, potong kasar
* santan cair 250ml (bisa juga menggunakan kuah gule)

Bumbu:

* bawang putih 2 siung, dikeprek, lalu dicacah kasar
* bawang merah 3 butir, diiris tipis
* merica bubuk 1 sdt.
* kecap manis 2 sdm
* cabe (jika ingin pedas), diulek kasar
* garam & gula pasir (untuk penguat rasa)

Cara membuat

* bawang merah dan bawang putih ditumis dengan 3 sdm minyak goreng
* setelah harum, potongan daging dimasukkan, dimasak hingga berubah warna
* tuang santan cair (atau kuah gule), merica bubuk, kecap manis sampai mendidih.
* masukkan kol dan tomat hijau.
* tambahkan garam dan gula pasir (sedikit saja).

Tongseng siap dihidangkan bersama nasi pulen hangat.

Sop buntut
Siapa tidak kenal sop buntut? Buntut, berkuah gurih dengan tambahan kentang, wortel, tomat....... lezaaaat.....
Masakan ini cukup mudah dibuat.
Bahan:

* Buntut sapi 1.5kg
* Wortel ukuran sedang 2 batang, kupas, dan potong bundar
* Kentang 2 butir, potong dengan bentuk sesuai selera, lalu digoreng sebentar saja
* Daun bawang 2 batang, potong agak besar
* Daun seledri secukupnya
* Jahe 2 cm (dikeprek)
* Bawang putih 7 butir, dikeprek lalu dicacah halus
* Bawang merah 7 butir, potong tipis digoreng (bawang goreng)
* Pala bubuk 1/2 sdt
* Merica 1 sdt
* Gula pasir
* Garam

Cara membuat

* Buntut direbus sampai cukup lunak (bisa menggunakan pressure cooker). Jika menginginkan sop buntut dengan rasa yang berat, air rebusan ini tidak perlu dibuang. Jika yang diinginkan adalah sop buntut dengan rasa ringan, buang air rebusan, rebus ulang buntut.
* Masukkan wortel, kentang ke dalam rebusan.
* Sambil menunggu rebusan mendidih, bawang putih ditumis, lalu masukkan juga keprekan jahe ke dalam tumisan (sebentar saja). Tuang tumisan tersebut ke dalam rebusan buntut.
* Masukkan garam, pala, merica, juga tambahkan sedikit gula (untuk menggantikan fungsi MSG/bumbu perasa).
* Taburkan daun bawang, daun seledri, dan bawang merah goreng.

Sop buntut siap dihidangkan.

Asem Asem Daging

Bahan :
1. Daging tetelan : 0,5 kg.
2. Buncis : 0,25 kg.
3. Kaldu daging : 2 mangkuk

Bumbu :
1. Bawang merah : 5 butir
2. Bawang putih : 3 siung
3. Belimbing sayur : 5 buah
4. Daun salam : 1 lembar
5. Lengkuas : 1 ruas jari
6. Gula : secukupnya
7. Garam : secukupnya

Cara memasak :

1. Buncis dipotong-potong.
2. Daging dicuci bersih.
3. Semua bumbu dirajang halus, kemudian ditumis dengan sedikit minyak.
4. Masukkan buncis dan daging tetelan ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga layu.
5. Masukkan kaldu daging ke dalamnya. Bubuhkan garam,
6. Biarkan hingga mendidih.
dan masih buanyak lagi resep yang perlu dicuba
01 Asem Asem Daging
02 Besengek Daging
03 Brongkos Daging
04 Daging Kecap
05 Dendeng Bersantan
06 Dendeng Ragi
07 Daging Bumbu Bali
08 Gulai Kambing
09 Empal Lunak
10 Empal Pedas
11 Krengsengan Daging
12 Opor Daging sapi
13 Orak Arik Daging
14 Oseng Oseng Daging
15 Perkedel Daging
16 Rawon Iga Sapi
17 Rujak Cingur
18 Sambel Goreng Krecek
19 Sate Paru
20 Sate Sapi
21 Semur Sapi
22 Semur Daging Kambing
23 Sop Buntut Sapi
24 Soto Babat Sap
mau tau resep2nya lebih lanjut kunjungi situs ini dan ini
semoga bermanfaat

Read More

Inflasi Oktober Diprediksi Lebih Rendah

JAKARTA - Kementrian Keuangan memprediksi inflasi pada bulan Oktober 2011 masih akan lebih rendah dari inflasi bulan sebelumnya atau bulan September.

Kepala Badan Kebijakan Fiskal (BKF) Bambang PS Brodjonegoro mengatakan, inflasi ini lebih rendah karena melihat siklus tahunan dimana inflasi Oktober selalu lebih rendah daripada inflasi bulan September.

"kalau ada yang bertanya inflasi bulanan seperti Oktober ini akan lebih rendah dari bulan September ini juga memperhatikan siklus tahunan, dimana inflasi Oktober akan lebih rendah dari inflasi September," jelas Bambang dalam acara konfrensi pers di Kementrian Keuangan, Jakarta, Senin (31/10/2011).

Lebih lanjut dia menjelaskan, dalam siklus tahunan, inflasi pada Nofember dan Desember justru akan sedikit naik karena adanya musim tanam dan juga banyaknya liburan sekolah, Natal dan akhir tahun.

Diberitakan sebelumnya, Badan Pusat Statistik (BPS) mengumumkan inflasi pada September berada pada 0,27 persen, dengan demikian inflasi inti tahunan mencapai 4,61 persen.

Deputi Bidang Statistik, Distribusi, dan Jasa BPS Jamal mengungkapkan inflasi September lebih rendah ketimbang bulan sebelumnya. Meski demikian, yang patut menjadi perhatian adalah inflasi inti bulanan yang lebih tinggi. "Inflasi inti bulanan berada pada 0,39 persen. Dibandingkan inflasi umum bulan ini, inflasi inti lebih tinggi," ungkap Jamal.

Dengan demikian, selama Januari hingga September ini, inflasi telah berada pada kisaran 2,97 persen, dengan inflasi year on year sebesar 4,61 persen. Adapun tekanan inflasi, berasal dari beras sebesar 0,08 persen, cabai merah sebesar 0,08 dan emas perhiasan yang bulan lalu sempat tinggi, kini hanya memberikan tekanan sebesar 0,05 persen. (mrt) (rhs)

Sumber

Read More

GameStop Paketkan Game Free di Tablet Android

DALLAS - Studio game, GameStop, memperluas segmennya ke Android dengan menggandeng Samsung, Asus dan Acer.

Masing-masing tablet akan diberikan harga yang sama, sehingga pengecer akan bersaing untuk menjual produk tablet tersebut. Setiap tablet akan mendapatkan satu set permainan yang terdiri dari tujuh game gratis termasuk Dead Space dan Madden 12.

Sebelumnya sempat terdengar kabar, jika GameStop berencana menguji tablet yang dikhususkan untuk bermain game dan akan dirilis pada 2012. Namun, sepertinya GameSpot lebih memilih bekerja sama dengan produsen tablet yang sebelumnya sudah ada di pasar.

Dengan paket game gratis yang ditawarkan, GameSpot berharap banyak pengunjung toko yang tertarik dengan penawaran yang diberikan tersebut. Untuk pertama kalinya hanya 200 toko yang dipilih untuk menawarkan penjualan tablet dengan paket tersebut, yang juga memiliki kegunaan untuk mendorong penggunaan GameStop Kongregate Arcade.

"Pelanggan telah mengatakan kepada kami, bahwa mereka ingin permainan di berbagai perangkat. Kami percaya ada peluang untuk mengembangkan game di tablet," ungkap Paul Raines, Chief Executive GameSpot, seperti dikutip Slash Gear, Senin (31/10/2011).

GameStop juga akan menghadirkan kontrol konsol nirkabel seperti di Xbox, yang dibanderol dengan harga USD30. Ini berguna untuk mendukung tujuh game itu agar semakin menarik.

"Ini bukan berarti menggantikan konsol game standar terbaik yang ada di ruang tamu Anda, tapi ini memberikan pengalaman yang lebih baik. Kami berharap produsen tablet berkata 'Ah-ha', inilah sebenarnya yang dicari oleh konsumen kami," ungkap Presiden GameSpot, Tony Bartel.

GameSpot menyatakan sedang menunggu konfirmasi dari Galaxy Tab 10,1, Asus Eee Pad Transformer dan Acer Inconia Tab 500 untuk menyepakati kerjasama ini. (tyo)


Sumber

Read More

Tangan Buatan Pun Dapat Jadi Ponsel

London: Nokia telah membantu seorang pria asal Inggris yang kehilangan tangan kirinya dengan mengubah lengan buatan menjadi sebuah ponsel. Teknologi menakjubkan itu muncul saat Trevor Prideaux yang kesulitan untuk menelepon atau mengirim SMS dengan ponselnya karena hanya memiliki satu tangan. Prideaux pun meminta bantuan Nokia untuk membuatkan alat yang tepat untuk menyambungkannya dengan ponselnya.

Nokia lalu membuatkan tempat ponsel yang tertanam di lengan buatan milik Prideaux. Pria berusia 50 tahun itu dapat menelepon dan mengirim pesan dengan Nokia C7 yang diletakkan di tempat ponsel yang terbuat dari bahan fiberglas, serta tersambung dengan lengannya. Prideaux bahkan bisa melepaskan lengan dan ponselnya secara bersamaan untuk menerima panggilan. Atau meletakkan keduanya di spiker saat mendengarkan musik.

"Saya rasa ini adalah pertamakalinya dilakukan di dunia. Sekarang saya bisa menelepon dan mengirim atau menerima SMS hanya dengan satu tangan saja dengan ponsel yang tertanam di lengan kiri saya ini," ungkapnya seperti dilansir dari Telegraph. (Vin)


Sumber

Read More

Harley Davidson Tarik Ratusan Ribu Motor

Washington: Harley Davidson menarik 250.757 unit motornya karena saklar lampu rem belakang pada model Touring, CVO Touring dan Trike yang dikabarkan rusak karena sistem pembuangan.

Menurut laporan yang dikeluarkan oleh Dinas Administrasi Lalu Lintas Jalan Raya Nasional Amerika Serikat, masalah ini pertama kali ditemukan pada Juni 2010 setelah model Trike kehilangan fungsi rem belakang karena kebocoran cairan.

Harley Davidson sempat menyembunyikan masalah ini dan mulai mengidentifikasi masalah tersebut dengan tes performa. Beberapa bagian dari motor tersebut juga sempat dikirim ke Itali untuk pemeriksaan. Setelah diketahui, kerusakan dialami terjadi karena konfigurasi baru yang di aplikasikan dengan model FL Touring di tahun 2009.

Suplier akan mengganti perangkat tersebut yang menjadi bagian dalam program penarikan produk tersebut.(ADO)


Sumber

Read More

Kamera Tertua Laku Rp 8 Miliar

Wina: Salah satu kamera yang pernah diproduksi secara massal pertama kali disebut sebagai kamera tertua dan termahal. Kamera yang dibuat pada 1839 silam itu menjadi incaran para kolektor.

Kamera itu bahkan lebih spesial lagi bagi sejarah fotografi karena ditandatangani oleh Louis-Jacques Mande Daguerre penemu proses fotografi praktis pertama. Hal itu karena kamera tersebut dibangun oleh Alphonse Giroux, adik ipar Daguerre.

Meskipun kamera itu tidak memiliki autofokus, tapi kamera berbentuk kotak itu telah laku terjual dengan harga selangit. Kamera yang bertuliskan Daguerre Type di tubuhnya itu laku dengan harga 600 ribu Poundsterling atau Rp 8 miliar. (newslite/Vin)


Sumber

Read More

Facebook Bangun Server Raksasa di Swedia

Stockholm: Situs jejaring populer Facebook berencana membangun pusat server raksasa di kawasan utara Swedia, dekat Lingkaran Kutub Utara. Rencana pembangunan itu tak jauh dari pemanfaatan iklim Swedia, untuk menjaga server agar tetap dingin.

Seperti dikutip harian Norrbottens Kuriren, Rabu (26/10), situs jejaring sosial berbasis Amerika Serikat itu akan mengumumkan rencananya itu di Lulea, tempat didirikannya server, sekitar 100 kilometer selatan Kutub Utara. Koran itu juga mengutip dari pernyataan Jan Fredriksson dari Helm1 PR, agensi public relation yang mewakili Facebook di Swedia.

Namun, baik pihak Fredriksson maupun Facebook belum mau berkomentar mengenai hal tersebut. Bangunan server raksasa itu bakal menjadi pusat layanan internet Facebook, yang kini memiliki 800 juta pengguna aktif di seluruh dunia. Server itu akan menyimpan dan mentransfer miliaran status update, link, foto, dan seluruh aplikasi yang digunakan pengguna Facebook.

Menurut pihak berwenang Lulea, mereka sebelumnya sudah dalam tahap pembicaraan dengan pihak Facebook, untuk membangun pusat server seluas dua hektare di dekat Universitas Teknologi Lulea. Namun, mereka juga menolak untuk berkomentar.

Pembangunan tiga gedung utama server itu dperkirakan memakan waktu tiga tahun dan menelan biaya sekitar USD 760 juta.(SHA)



Sumber

Read More